跡見群芳譜(外来植物譜アメリカボウフウ)

あめりかぼうふう (アメリカ防風)

学名　Pastinaca sativa

日本名　アメリカボウフウ

科名(日本名) 　セリ科

　日本語別名　サトウニンジン

漢名　歐防風(ｵｳﾎﾞｳﾌｳ,ōufángfēng)

科名(漢名) 　繖形(傘形,ｻﾝｹｲ,sănxíng)科

　漢語別名　歐洲蘿蔔

英名　Parsnip

2008/06/01　薬用植物園

2007/07/21　薬用植物園

辨	アメリカボウフウ属 Pastinaca(歐防風 ōufángfēng 屬)には、ヨーロッパ･西アジア･シベリア･モンゴルに約14-15種がある。　　アメリカボウフウ P. sativa(歐防風) 歐洲･カフカス･西アジア･シベリア･モンゴルに産
辨	セリ科 Apiaceae(Umbelliferae;繖形(傘形) sănxíng 科)については、セリ科を見よ。
訓
説	和名に関わらず、地中海東部地方原産。　ギリシア･ローマ時代から食用･薬用。
誌	肥大した根(径5-8cm,長20-30cm)に甘味があり、食用にする。